Linea Grab 'N' Go

Grab 'N' Go è la linea innovativa che comprende elementi Front Cooking, vetrine murali e Cool Station per preparare, presentare e servire i piatti secondo la moderna filosofia “Prendi e Vai”.

Gli elementi Grab 'N' Go possono essere comodamente installati in qualsiasi location grazie alle loro caratteristiche all’avanguardia, rivisitando il concetto di Street Food e permettendo allo chef la preparazione di piatti curati e informali.

Grab 'N' Go: prepara, presenta e servi!

Grab 'N' Go reinterpreta e valorizza il concetto di ristorazione: il cibo non è più semplicemente esposto bensì preparato al momento su scelta del cliente, che ne può apprezzare la qualità degli ingredienti e l’abilità dello chef nell’abbinarli.
Linea Grab 'N' Go - reinterpreta e valorizza il concetto di ristorazione | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Front Cooking con moduli intercambiabili dotata di cappa aspirante | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Elemento in acciaio inox equipaggiabile con moduli cottura a vista | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Vetrina Murale | Art serf
Linea Grab 'N' Go - Scocca in acciaio inox con ripiani rimovibili posizionabili | Art Serf

Elementi Cool Station

Il sistema Cool Station permette la lavorazione dei cibi nel rispetto del ciclo del freddo.

Scocca in acciaio inox completa di sovrastruttura in vetro facilmente rimovibile composta da 2 telai uno esterno fisso con pianetto di appoggio, uno interno scorrevole su guide per agevolare la pulizia. Nella parte lato operatore sono presenti delle bocchette in polietilene per convogliare l’aria fredda.

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Scocca in Acciaio Inox | Art Serf

Scocca in Acciaio Inox

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Struttura a vano libero su piedini in acciaio | Art Serf

Struttura a vano libero su piedini in acciaio
con possibilità di dotazione del Kit Ruote

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Scocca in acciaio | Art Serf

Scocca in acciaio
con sovrastruttura in vetro

 

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Struttura con cella refrigerata | Art Serf
Struttura con cella refrigerata
e regolazione indipendente dal resto del mobile per l’accensione e la temperatura
Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - evaporatore ventilato | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Lampada UV | Art Serf

La refrigerazione è garantita da un evaporatore ventilato posto all’interno della vasca, dotato di pistoni per agevolare le operazioni di ispezione e pulizia. Lampada UV posizionata all’interno dell’evaporatore per contenere la carica batterica.

Piano di lavoro con taglieri in polietilene alimentare, in formato Gastronorm 1/1, sostituibili anche con bacinelle. Sulla parte superiore è prevista una barra adatta al supporto di 4 o 5 bacinelle 1/3 per contenere gli ingredienti dello chef.

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station -barra adatta al supporto di 4 o 5 bacinelle 1/3 | Art Serf

Vetrina Murale

La vetrina murale consente ai clienti di servirsi in modo rapido e autonomo, con cibi e bevande sempre freschi a temperatura costante.

Scocca in acciaio inox con ripiani rimovibili posizionabili su cremagliera adattabili alle diverse tipologie di prodotto da esporre. Refrigerazione a controllo digitale ventilata su schienale e con velo d’aria superiore.

La vetrina murale è dotata di illuminazione con barra led sul traversino superiore, rivestimenti esterni in laminato personalizzabili e tenda notturna o tapparella con possibilità di chiusura a lucchetto.

Linea Grab 'N' Go - Vetrina Murale - Scocca in acciaio inox con ripiani rimovibili | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Vetrina Murale - tenda notturna o tapparella con possibilità di chiusura a lucchetto | Art Serf

Nuova Show Cooking

Cucina a vista, con cappa di aspirazione a filtri e ozono.

Versione basic & pro

 

Show Cooking abbina la flessibilità di un'area di cottura compatta, alla praticità di poter cucinare ovunque; potrai cucinare davanti ai clienti in sala da pranzo o all'aperto, grazie al sistema integrato di aspirazione dei fumi di cottura e consecutivo filtraggio odori.

Nella versione Pro, purificazione fumi con ozono: stop ai fastidiosi odori di fritto o carne alla piastra in sala!

Composta da elementi in acciaio inox equipaggiabili con moduli cottura a vista, è adatta a tutti gli ambienti. Vapori e fumi di cottura vengono convogliati nella macchina, purificati da filtri e poi immessi nell’ambiente.

Struttura frontale in vetro con funzione di poggia piatti e protezione da eventuali schizzi dovuti alla cottura. Illuminazione della zona lavoro tramite barra a Led. Dotata di bacinella incassata nel piano per riporre i vari utensili da cucina per averli sempre a portata di mano.

Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - Struttura frontale in vetro con funzione di poggia piatti | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - Sistema di aspirazione dell’aria integrato | Art Serf
Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - bacinella incassata | Art Serf

Mantenitori di calore

I mantenitori di calore Art Serf risolvono il problema della rigenerazione di piatti pronti.
Tecnologia di riscaldamento statica, ventilata o ventilataumidificata.

Pensati per le esigenze della moderna ristorazione che unisce qualità e resa produttiva assicurano, una migliore organizzazione e ottimizzazione del lavoro, minor tempo di attesa per il servizio con una conseguente maggior soddisfazione del cliente e sicurezza alimentare HACCP.

Scocca in acciaio inox in acciaio INOX 304, lavorano in un range di temperatura da +30°C a +85°C garantendo il mantenimento dei cibi alla temperatura ottimale.

Si adattano a qualsiasi esigenza: ampia gamma di modelli con inserimento teglie Gastronorm 1/1 o 2/1.

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-3-teglie

Modello a 3 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-5-teglie

Modello a 5 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-10-teglie

Modello a 10 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-24-teglie

Modello a 24 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-3-teglie-mobile

Modello a 3 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-5-teglie-mobile

Modello a 5 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-10-teglie-mobile

Modello a 10 teglie

art-serf-grab-n-go-mantenitori-di-calore-24-teglie-mobile

Modello a 24 teglie

art-serf-grab-n-go-front-cooking-mantenitori-di-calore-dettaglio-01
art-serf-grab-n-go-front-cooking-mantenitori-di-calore-dettaglio-02

Bordi interni arrotondati; fianchi con guide reggi-teglie stampate passo 55 mm per una facile pulizia.

Bacinella raccogli condensa sulla parte frontale (versione con carrello).